Tragedie în Marea Britanie: un bărbat de 65 de ani a murit după ce s-a infectat cu salmonella din ouă de rață
Un caz dramatic de salmoneloză a fost raportat în Marea Britanie, stârnind îngrijorare în rândul specialiștilor în sănătate publică. Niptoon Tavakoli, un bărbat în vârstă de 65 de ani din Doncaster, a murit după ce a consumat ouă de rață contaminate cu salmonella, achiziționate de la o fermă locală. Deși ouăle au fost gătite corespunzător, infecția a evoluat rapid și agresiv, ducând la decesul pacientului în doar câteva zile.
Infecție severă, în ciuda măsurilor de precauție
Potrivit relatărilor soției sale, Cheryl, bărbatul a consumat ouăle în decurs de trei zile de la cumpărare și le-a gătit complet. Cu toate acestea, la patru zile după consum, au apărut simptome alarmante: dureri abdominale severe, pete pe piele, buze și unghii albăstrii. A fost internat de urgență, dar starea sa s-a agravat rapid.
Medicii au diagnosticat un caz extrem de sever de salmoneloză, una dintre cele mai agresive forme văzute de echipa medicală. Deși s-a intervenit cu antibiotice și s-a încercat stabilizarea pacientului, infecția s-a extins rapid în organism, ajungând în stadii în care nu mai era posibilă intervenția chirurgicală.
Riscurile ouălor de rață și pericolele ascunse în alimente
Experții atrag atenția că ouăle de rață, spre deosebire de cele de găină, prezintă un risc mai mare de contaminare cu bacterii periculoase precum Salmonella spp. Aceste ouă trebuie manipulate cu mare atenție și consumate doar în condiții de siguranță alimentară strictă, fiind preferabil să fie cumpărate din surse certificate.
Simptomele infecției cu salmonella includ febră, crampe abdominale, diaree severă, greață și, în cazuri grave, pot duce la complicații sistemice, mai ales în rândul vârstnicilor sau al persoanelor cu imunitate slăbită.
Concluzie: prudența poate salva vieți
Cazul lui Niptoon Tavakoli este o tragedie care subliniază importanța siguranței alimentare și a vigilenței în consumul produselor de origine animală, mai ales atunci când sunt achiziționate din surse informale. Deși sunt considerate „naturale” sau „tradiționale”, unele produse pot ascunde riscuri majore pentru sănătate.
Pentru a evita astfel de situații, specialiștii recomandă consumul de ouă provenite din surse autorizate și respectarea strictă a regulilor de igienă și preparare termică.