Cristela Georgescu: de la bancher și posibilă Primă Doamnă, la mentor în alimentație sănătoasă. Rețetele ei pentru vară: înghețată de ciocolată și pudding de caise
Cristela Georgescu, soția lui Călin Georgescu — care a fost la un pas de a candida la Președinția României — dovedește că dincolo de orice scenariu politic, pasiunea și vocația personală pot redefini complet un destin. Deși ar fi putut deveni Prima Doamnă a țării, Cristela și-a urmat chemarea spre un stil de viață echilibrat și o carieră dedicată educației pentru sănătate naturală.
Înainte de a deveni un nume cunoscut ca autor de programe de nutriție holistică și speaker motivațional, Cristela a lucrat timp de 15 ani în sistemul bancar. Dar, odată cu reorientarea profesională, a pus bazele unei comunități tot mai mari de oameni care îi urmează sfaturile și rețetele simple, naturale și potrivite pentru toată familia.
Pe site-ul ei se prezintă drept „practician și educator holistic cu experiență, specializat în sănătate naturală, nutriție integrativă, detoxifiere, regenerare celulară, iridologie clinică, terapii de echilibrare energetică și autor de programe educaționale pentru familii, comunități și firme.”
Răcorește-te sănătos: înghețata de ciocolată marca Cristela Georgescu
Cristela propune, pentru zilele toride de vară, o rețetă rapidă, gustoasă și cu ingrediente cât mai naturale: înghețata de ciocolată la blender sau Thermomix.
Rețeta sa preferată este extrem de simplă:
3 banane bine coapte, tăiate cuburi și congelate foarte bine
3 linguri de cacao crudă măcinată (sau carob crud pentru copiii mici)
3 linguri de nectar crud de agave sau miere
1 linguriță de esență naturală de rom sau vanilie
Pont: Dacă nu îți place gustul de banană, o poți înlocui cu avocado. Prepari un smoothie din avocado necongelat și restul ingredientelor, torni în forme pe băț, lași la congelator și obții o înghețată cremoasă, fără aromă de banană.
Pentru cei mici, Cristela recomandă să folosești carob crud (nu prăjit, care e mai amar) și să înlocuiești romul cu vanilie pură.
Desert de sezon: pudding de caise și lapte de mei
Cristela Georgescu nu se oprește la rețetele de înghețată — pentru mic dejun sau gustări de vară, ea propune și un pudding cremos de caise cu mei, inspirat de preferințele fiului ei, Pavel.
„Datorăm această prăjitură lui Pavelușka și preferinței lui pentru fructe acrișoare. Am ales caisele când l-am văzut cu ce poftă ataca merele necoapte!”, povestește Cristela.
Ingrediente pentru pudding de caise (pentru o tavă A4):
1 cană de mei, lăsat la înmuiat peste noapte
2 căni de lapte vegetal (migdale, cânepă, nuci) sau apă
10–15 curmale rehidratate
2 căni suc de mere natural
2 linguri de făină de in (semințe de in măcinate)
Pulpa de migdale (sau 20 de migdale măcinate)
1 linguriță de pulbere de vanilie bio
½ linguriță de scorțișoară
10–15 caise (sau mix cu piersici)
Toate ingredientele se mixează, se transformă într-un nectar, se adaugă fructele pasate separat, apoi totul se toarnă în tavă și se coace 30 de minute. Se lasă să se răcească bine și se ține la frigider câteva ore — devine un pudding catifelat, asemănător cu grișul cu lapte, perfect pentru întreaga familie.
Bonus: lapte de mei — un deliciu blând pentru cei mici
În completare, Cristela oferă o rețetă rapidă de lapte de mei sau de orez, potrivit chiar și pentru bebeluși (după testarea individuală a ingredientelor). Tot ce ai nevoie sunt câteva linguri de mei decorticat fiert, puțină banană, curmale și apă caldă. Totul se pasează bine la blender și se strecoară, obținând un lapte vegetal hrănitor și delicat.
O viață întreagă dedicată sănătății și simplității
De la un potențial rol de Primă Doamnă, Cristela Georgescu a ales să inspire oameni de toate vârstele să mănânce mai conștient și mai aproape de natură. Iar rețetele ei — fie că e vorba de înghețată rapidă, pudding de caise sau lapte vegetal — sunt dovada că sănătatea și gustul pot merge mână în mână, cu bucurie și creativitate.